تفاوت عسل کوهی با عسل مرغوب طبیعی از نظر آزمایشگاه

از نظر فاکتورهای آزمایشگاهی تفاوت چندانی میان این دو عسل وجود ندارد.

فاکتورهایی که در آزمایشگاه در مورد عسل آزمایش می شوند عبارتند از :

• میزان ساکارز
• میزان آب
• میزان دیاستاز
• میزان HMF
• میزان اسیدیته

اگر عسل کوهی و عسل طبیعی کندو را از نظر فاکتورهای بالا با هم مقایسه کنیم می بینیم

تفاوتی بین این دو عسل وجود ندارد  آزمایشگاه تنها می تواند روشن کند که عسل

مورد آزمایش تا چه اندازه طبیعی است و چقدر حرارت دیده است و چقدر کهنگی دارد و آیا توسط

زنبور عسل تولید شده است یا توسط انسان و با مواد شیمایی ساخته شده است.

بله عسل کوهی طبیعی و ارگانیک و عالی ترین عسل ارگانیک محسوب می شود . در واقع هر

عسل کوهی، ارگانیک محسوب می شود ولی هر عسل ارگانیک، کوهی محسوب نمی شود.

امروزه توسط انسان عسل های ارگانیک تولید می شود که بسیار مرغوب هستند ولی با این حال

این عسل های ارگانیک نیز کوهی محسوب نمی شوند.

انواع عسل از نظر نحوه تولید:

عسل های کوهی یا عسل های وحشی: این عسل ها در شکاف صخره ها و کوه ها

و بالای درختان و حتی در زیر زمین تولید می شود. انسان در تولید این عسل ها هیچ دخالتی ندارد

و انسان فقط این عسل ها را برداشت می کند.

عسل های ارگانیک: این عسل ها توسط زنبور تولید می شود و زنبوردارد در تولید این عسل از داروهای

ضد آفت استفاده نمی کند. ظروف بسته بندی این عسل نیز شیشه ای است و از ظروف پلاستیکی

استفاده نمی شود. همچنین این عسل در روستاها و شهرهای پاکیزه تولید می شود و آلودگی هوا

به عسل سرایت نمی کند.

عسل های طبیعی: در این نوع عسل، زنبور عسل، عسل را از شهد گلها و گیاهان منطقه تولید می کند.

ساکارز این عسل کمتر از ۵ درصداست و عسل مرغوب به حساب می آید. زنبور دار در تولید این عسل از

داروهای کنترل آفات به طرز استاندارد استفاده می کند.

عسل های تغذیه ای. در این نوع عسل، زنبور با خوردن شربت شکر، عسل را تولید می کند. این عسل

ساکارز بالاتر از استاندارد دارد. در این نوع عسل، عسل توسط زنبورتولید می شود ولی به علت تغذیه با شکر

خواص گلها و گیاهان در این نوع عسل کمتر دیده می شود و ازطرفی به علت اینکه شربت شکر وارد معده

زنبور عسل شده است، مقداری از خواص عسل در این نوع عسل وجود دارد.

عسل های مصنوعی این عسل ها در کارخانه و با ترکیب شکر و مواد مختلف و با حرارت دادن آن تولید

می شود. در تولید این عسل زنبور عسل هیچ دخالتی ندارد. این ماده به علت شکر و مواد افزودنی و ترکیبات

شیمیایی،  برای سلامتی انسان بسیار خطرناک است.

قیمت و خرید عسل کوهی از دیجی عسل

فروشگاه عسل دیجی عسل ادعای داشتن عسل کاملا خالص و بدون شکر یا عسل کوهی را ندارد. دیجی عسل تولید کنند

عسل طبیعی و مرغوب در شهرستان دماوند است و نه تنها خود، این عسل را ندارد بلکه با فروشگاه مطمئنی که این عسل را داشته باشد نیز آشنایی ندارد.

قیمت عسل کوهی

امروزه برخی ادعای داشتن عسل کوهی وحشی را دارند و قیمت های نجومی برای آن تعیین می کنند

که گاهی تا ۳ میلیون تومان برای هر کیلو است. در اینجا چند نکته وجود دارد و آن اینکه برخی افراد سودجو

عسل های معمولی را به عنوان عسل وحشی و عسل کوهی به فروش می رسانند و نکته دوم این است

که اگر عسل، واقعا کوهی و وحشی باشد باید بدانیم این عسل هرگز به مقدار انبوه تولید نمی شود و اگر

فردی ادعا کند که مقدار زیادی از عسل با کیفیت وحشی دارد نباید حرف او را بپذیرید. و نکته آخر در مورد قیمت

این است که اگر چه مقدار تولید این عسل بسیار محدود است و هرگز به مقداری نیست که

به مقدار انبوه بسته بندی شود اما این نیز دلیلی بر سودجویی برخی فروشندگان نمی تواند باشد.

منبع: https://1da.ir/L2LAq3Xv
https://omigo.ir/r/3xo0